這次不負責分享文要介紹的是帕瑪義式廚房。
帕瑪是我在台南唸書時意外吃到的好店，連挑嘴捷安特先生都說讚的好滋味，
如果要列一張必吃好店，帕瑪一定首推。
走鄉村風的店門
用限定版薄酒萊酒瓶做為水壺，當客人選定坐位後才裝入冰涼的開水，
如果裡面裝的是正宗薄酒萊我也不反對！
莫名出現綠色條紋的玉米濃湯。
我印象中，還在台南唸書時帕瑪的消費模式是單點，並不是套餐，
事隔五年，價錢不變，直接升格為套餐，
套餐基本配備---玉米濃湯，表現正常～普通。
單點大蒜麵包來不及留下記錄就被啃食乾淨，
大蒜麵包也變不出什麼花樣，
帕瑪是用厚片塗大蒜醬，麵包熱熱軟軟的，沾濃湯很好吃，
適合懶得咀嚼、牙齒鬆軟者...
我愛白醬，凡吃義大利麵，白醬必點。
忘記名字，只記得什麼什麼培根麵，
若怕白醬吃到最後會膩的人，還是不要點這道，
因為本身已經是白醬，還撒上無敵多的起士粉，
上麵時，我真的覺得沒有白點，
比起捷安特先生點的什麼什麼咖哩麵，
什麼什麼培根麵豪華太多了。
至於口味，我是因為份量太多而吃不完，
到不是因為奶味太重倒胃口，
不過整道麵口味偏甜是真的，嗜鹹者應該不太接受。
順帶一提，培根給的比例很夠，
沒有因為麵多而顯得培根很小氣，
相反的我還覺得培根太多吃不完。
培根的微鹹，也適度的緩和了一直吃白醬的甜膩口感。
捷安特先生點的什麼什麼咖哩麵。
這算是老闆自己研發的口味，
把咖哩融入義大利麵中，
一開始我還數落了捷安特先生，幹嗎點這種奇怪的口味，
自己嚐了一口後，我只能說老闆義大利沒有在亂煮，
聞的到咖哩香，吃起來的味道卻不重，
還吃的出來醬汁是偏白醬，甜甜的，
原本以為咖哩味會很重，卻出奇的清淡，比我的清淡很多很多，
咖哩的比例恰到好處，保留香味，卻沒有變成日式咖哩麵，
我只能說這是一道神奇的咖哩義大利麵，
喜歡吃創新口味的人可以試試。
老闆得外型一直讓我以為他是外國人，
加上義大麵煮得又好吃，
這次結帳鼓起勇氣攀談一下，
他是台灣人...= =
老闆的老師才是正宗義大利人，
只能說老闆有用心在學。
帕瑪的價位在單點時代我會覺得偏貴，150~200多，
但捷安特先生說，在台北這種價位根本吃不到這麼有質感的口味，
也是啦，好吃已經很難得了，價錢也沒有貴得離譜，而且份量還頗雄厚，
再挑就是奧客了。
帕瑪義式廚房
台南市東門路二段34號
請先 登入 以發表留言。